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年轮蛋糕历史
年轮蛋糕(Baumkuchen) 由于形状像树轮，象征长寿繁荣幸福，更因为它制作过程的繁复，有着烘培达人以心传心之意，充满深深祝福的涵义Baumkuchen直译即为“树木蛋糕”(Tree Cake)，是欧洲多个国家的知名点心，是一种多层蛋糕，被视为“蛋糕之王”。 年轮蛋糕的特点在于切开后，会呈现一圈圈的金色圆环，因此得“年轮”之名——第一个年轮蛋糕是由Johann Christian D. Andreas Schernikow (1784 - 1852)在1807年德国的Salzwedel所烘培出。Baumkuchen的制作方法具有古朴的风味！追朔其发展过程，古代希腊便已经采用加工的方式，也就是将质地类似面包的面皮卷起来烤焙，相信这就是今日Baumkuchen的前生吧！
年轮蛋糕的发展
随着时代的进步，到了15世纪中期，出现Spiesskuchen，这就是利用竹签制作的甜点。不过，并没有淋上佐料，而是将条状的面皮缠绕在竹棒上烘烤。进入16世纪，开始将面皮压平后，卷起来烤焙。17世纪末，终于演变成将流质状的佐料淋在竹棒四周，以型成一定的形状，这种方式称为Spiesskrap状。这个时期无论是砂糖、鸡蛋、小麦粉、奶油等甜点的材料均可自由的取得，加上制作上丰富的巧思，调配方式也不断推陈出新，最后定型为今天的德国知名甜点。
目前，年轮蛋糕在日本非常受欢迎 (日文译名为バウムクーヘン，baumukūhen)，作为一种祝福的贺礼，在一般的面包店就可买到。日本的年轮蛋糕与德国的年轮蛋糕有所不同，在口感上更加湿润，更加细腻，松软且扎实的口感更令人无法抗拒！
金凤成祥年轮蛋糕
金凤成祥作为京城首家烘焙年轮蛋糕的西饼屋，年轮蛋糕制作技术以及烘焙机器均由日本引进。在制作过程中根据中国人的喜好研发出多种口味，巧克力、巧克力坚果、肉松等。在公司的五星级饼店左岸店内特别设置了年轮蛋糕烘焙区，现做、现切、现卖，让您品尝到得年轮蛋糕更加新鲜，更加美味！形象独特年轮蛋糕，口感湿润、细腻的口感，配上一杯香浓的咖啡真是不可多得的享受。
可以。
步骤：
1、柜台查询：携带本人身份证和银行卡即可到银行柜台查询；
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金凤成祥食品有限责任公司创建于20世纪90年代，创始人为现任总经理冯智钧先生。公司自成立以来一直坚持“立足以人为本，以‘高效率、高标准、高品质’严格要求企业全体员工，力争为广大消费者提供最完善的产品与服务”的经营宗旨，秉承台湾西饼业制作风格，借鉴欧洲西点制作工艺，稳健经营，务实创新，迅速发展成为一家拥有近千名员工、一座大型中央工厂、两百多家独立投资店铺的食品连锁经营企业。
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金凤成祥“赶时髦”做茶饮 传统烘焙品牌求变
老牌烘焙也在追逐新热点求生存。近日，北京商报记者发现，传统烘焙品牌金凤成祥做起了茶饮生意，除了在部门门店增添了饮品类产品，还增加了新场景门店，除茶饮外，于部分门店内设置了水吧。
随着人们消费习惯的升级转变，烘焙品牌越来越受到资本青睐，如虎头局渣打饼、月枫堂等都获得大额融资，烘焙市场竞争愈演愈烈，但从品牌来看，老式烘焙品牌却少有亮眼表现。
此外，全国性的烘焙品牌可谓是少之又少，如味多美、金凤成祥都还未跨出北京市场，从长远发展来看，如何盘踞更大的市场将成为此类品牌的发展重点。
做茶饮 换形象
金凤成祥也做起了茶饮生意。近日，记者走访了位于唐家岭奥特莱斯的一家金凤成祥，从外观看来，该门店以蓝白色调为主，门头为蓝底粉字，相较于以往门店红底白字的门头，装修风格略显年轻化。在产品品类上，除烘焙产品外，金凤成祥还添加了饮品类产品。
门店内设有一处瓶装茶饮陈列货架，以冰块作为保鲜，所销售茶饮共有杨枝甘露、玫瑰有约与青乳酸菌三种口味。此外，店内还设有水吧，可供现场咖啡、奶昔、水果酸奶类等产品。
在询问店面装修风格为何大不相同时，店员表示，此门店为北京市第二家旗舰店，与原来的门店均为金凤成祥旗下的连锁店，门店储蓄卡可通用。
今后金凤成祥开设的门店装修风格均将以蓝色为主。“瓶装饮品是新品，只有部分门店在售，水吧也会根据门店地理位置、店面大小不同进行配备。通常会选择商场内开设的门店，其装修风格也会根据商场的需求来改变。”
在营业时间上，水吧的营业时间与门店略有不同。门店营业时间为早七点至晚九点半，但水吧为早八点半至晚六点。记者同样走访了南湖南路上的一家金凤成祥，虽门头同样为蓝底粉字，但门店较小，未配备水吧与茶饮新品，其店员表示烘焙产品都是相同的，但根据店面大小并未配置水吧。
金凤成祥：
金凤成祥食品有限责任公司创建于20世纪90年代，创始人为现任总经理冯智钧先生。公司自成立以来一直坚持“立足以人为本，以‘高效率、高标准、高品质’严格要求企业全体员工，力争为广大消费者提供最完善的产品与服务”的经营宗旨。
秉承台湾西饼业制作风格，借鉴欧洲西点制作工艺，稳健经营，务实创新，迅速发展成为一家拥有近千名员工、一座大型中央工厂、两百多家独立投资店铺的食品连锁经营企业。
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