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盐、酱油、食糖、蜂蜜、饴糖、冰糖、食醋、番茄酱、味精、鸡精、虾子、蚝油、虾油、鱼露、茴香、桂皮、花椒、料酒、香糟、芝麻油、桂皮酱、酱油、丁香花、玫瑰花等。
主要将调味料分为以下的三大类，酿造类调味品，如，油盐酱醋等。腌菜类调味品，如，咸菜，酸菜，腌萝卜，腌笋条等加工食物。还有鲜菜类调味品，如，姜葱蒜辣椒等新鲜的辅佐食材。
调味品的作用
调味品的每一个品种，都含有区别于其他原料的特殊成份，这是调味品的共同特点，也是调味品原料具有调味作用的主要原因。调味品中的特殊成份，能除去烹调主料的腥臊异味，突出菜点的口味，改变菜点的外观形态，增加菜点的色泽，并以此促进人民食欲，杀菌消毒，促进消化。
例如：味精、酱油、酱类等调味品都含氨基酸，能增加食物的鲜味；香菜、花椒、酱油、酱类等都有香气；葱、姜、蒜等含有特殊的辣素，能促进食欲，帮助消化；酒、醋、姜等可以去腥解腻，调味品还含有人体必需的营养物质。
如酱油、盐含人体所需要的氯化钠等矿物质；食醋，味精等含有不同种类的多种蛋白质，氨基酸及糖类，此外，某些调味品还具有增强人体生理机能的药效。
调味料都有：酱油、食盐、醋、番茄酱、味精等。
1、酱油
酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。
2、食盐
食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。
3、醋
醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。
4、番茄酱
番茄酱，为番茄的酱状浓缩制品，以成熟红番茄为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成。
5、味精
味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。味精还有缓和碱、酸、苦味的作用。
常见的调味品有味精，酱油，醋，料酒等等，想要正确利用，我们一定要搞明白哪些菜适合放，哪些菜不适合放，同时要把握好放置的时间。中国美食博大精深，光是调料就达到几十种。对于中国人而言，调料是美食的灵魂，如果缺少了调料就做不出好吃的菜肴。
味精和鸡精都能起到提鲜的作用，但我们需要注意的是这两种调料不耐高温，所以一定要在烹饪的最后步骤再放，否则可能会因为高温加热时间过长而产生谷氨酸钠，最终影响了菜的味道。如果本身菜非常鲜美，也不需要放置味精和鸡精，不然只会起到喧宾夺主的作用。酱油可以说是日常生活中最常见的一种调料，种类也十分多样化，例如生抽、老抽，蒸鱼豉油，普通酱油等等。
很多人搞不明白它们的区别，更不知道应该如何去利用。我们需要注意的是，生抽、味极鲜因为味道更为鲜美，所以适合做凉拌菜，或者是在爆炒中起到提鲜的作用。而老抽、普通酱油由于颜色较深，更适合给菜肴增色，例如在制作卤菜、红烧肉时都可以使用。蒸鱼豉油顾名思义，和清蒸鱼十分搭配。一般在烹饪的过程中需要先加入酱油再加食盐，这样才能更好的控制咸度。
醋的种类也比较多样化，例如白醋，香醋、陈醋等等，它们分别在美食中正扮演着不同的角色。例如米醋、香醋更适合制作凉拌菜和炒菜。白醋因为无色无香味，所以更能保持食材原本的颜色，例如在炖汤的时候放几滴可以更好的分解食材营养。料酒绝对是厨房里的去腥神器，在炒菜时要等到锅内温度最高时再放入，这样既可以留下料酒的香味，还可以带走食材的腥味。
关于《调味品》的内容今天先分享到这里，看完之后，相信对你有一定的帮助，最后要提醒各位，金融投资存在一定风险，要谨慎去操作
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