股票市场风险巨大，各位在投资的时候，想要不断学习与积累经验，将风险规避到最低，本文的文章为《强麦》欢迎大家阅读。
硬麦：角质率不低于70%的小麦；
强麦：面筋数量较高、筋力较强、品质优良具有专门加工用途的小麦。
都是属于小麦。在期货市场上，通常交易者口中所说的炒小麦（期货）概指强麦，因为硬麦成交量稀少。
强麦期货，强筋小麦是指面筋数值较高、筋力较强的小麦，主要用于制作面包，拉面和饺子等要求面粉筋力很强的食普通小麦相比，主要增加了湿面筋，面团稳定时间，降落数值等指标，用以衡量小麦面筋值的含量和质量，发酵品质和加工面包食品的质量。 1990年前后我国开始培育强筋小麦品种，90年代后期开始大面积推广，以解决粮食供求总量平衡有余，结构性矛盾突出的问题，强筋小麦种植面积超过500万公顷，产量约占小麦全国总产量的四分之一，其消费对进口的依赖度越来越小。 山东、河南、河北是我国优质小麦的主产省，江苏、安徽、山西等省的一些小麦新品种也可达到强筋小麦的标准。
拓展资料：
影响价格因素简介：
1、影响强筋小麦期货价格的诸多因素最终通过供求影响价格。主要有经济因素 (经济波动、利率和汇率变动);政策因素 (金融政策、农业政策和粮油政策);自然因素 (种植面积、产量和气候);心理因素 (心理预期变化);市场因素 (市场规模和投机等)。 供给方面:国储进口小麦库存量变化;当年国产强筋小麦产量，主要受种植面积和气候影响;世界主要出产国的产量的进出口量。 需求方面:优质小麦的国内消费和出口量，期末商品结存量和其他因素。国际期货市场价格的影响 (美国芝加哥期货交易所)。
2、过去农村种地有句俗话就是"庄家活不用学，人家咋做咱咋做，谁家的小麦产量高，就换谁家的小麦当种子，张家小麦李家换，小麦种的杂又乱。"结果是质量不高，产量一般。自从从事产业化经营以来，特别是参与期货经营以后，小麦的种植模式发生了很大变化。
3、现在是以市场为导向，市场需要什么品种，以订单形式指导农民种什么品种，农民种粮由过去的跟着感觉走变为现在的跟着市场走，从品种选择到大权管理上由企业把关。农机人员田间地头现场过来指导，种植技术得到了很好的应用，良种、良法配套，使粮食产量持续增加，质量也不断提高，产品进一步的升级。既有效的保护了农民的利益，调动了农民种粮的积极性，也为维护国家的粮食安全作出了很大的贡献。
质量上有区别。
强麦是强筋小麦的简称。强筋小麦是指面筋数量较高，筋力较强的小麦，主要用于加工制作面包、拉面和饺子等要求面粉筋力很强的食品。
最简单的就是麦子，不要管硬麦，成交很少，要做麦子就是强麦。目前主力合约809，代码WS。
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